La industria alimentaria al igual que otros tipos de industrias cuenta con sus propias peculiaridades y formas de funcionar diferentes a otras industrias. La aplicación de un sistema ERP “estándar” para el comercio o la producción no es válido para la industria alimentaria, la implantación de un ERP para la industria alimentaria requiere de una especialización y adaptación muy concreta por el tipo de producto y forma de producir que realizan.

Algunas de las características que cuenta este sector son la caducidad de los productos y los estándares de producción que requieren sus productos. Pero ¿qué diferencias hay en los ERP para la industria alimentaria? ¿Qué ventajas ofrecen para ser realmente competitivos en el sector?.

El ERP de la industria alimentaria es el futuro, aportará el cambio tecnológico que tu empresa necesita en la ejecución de los procesos y al mismo tiempo, será el canal por el cual todos los datos estarán canalizados para llevar a cabo una mejor toma de decisiones.

¿Por qué un ERP para la industria alimentaria?

La elección de un software ERP depende en gran medida de los procesos centrales que se produzcan dentro de las organizaciones. Dependiendo de las empresas si son de bebidas o de alimentos sus procesos empresariales serán de una forma distinta. Hay empresas que son ellas mismas las que producen los alimentos y otras que por el contrario tienen el foco principal de su actividad en el comercio y distribución de esos productos alimentarios. Por ello, hay soluciones ERP enfocadas más en la producción o en el comercio.

Para cumplir con los retos que marca el sector nuestro ERP deberá ofrecernos el soporte tecnológico necesario para avanzar y mantener esa competitividad:

  • Cumplimiento normativo en materia de seguridad alimentaria.
  • Gestión de la trazabilidad de los alimentos y retiradas de productos.
  • Documentación en la información sobre costes.
  • Estudio de las tendencias de la demanda.
  • Potenciar la visibilidad y diferenciación de los productos.

Funcionalidades de un ERP para la industria alimentaria

Entre las más importantes destacamos:

  • Herramientas de rastreabilidad proactivas de los alimentos, garantizando así, la trazabilidad bidireccional de la cadena de suministro de la industria correspondiente.
  • Gestión de productos, alimentos, recetas, fórmulas, rutas, etc.
  • Estructuración de la planificación de producción de la planta.
  • Supervisión de la calidad tanto en materias primas como en producto terminado.
  • Control de alérgenos en las recetas de los productos.
  • Procesos de higiene de toda la cadena de suministro.
  • Gestión de caducidades y fecha de fabricación de cada producto.
  • Sistemas de Ejecución de la Fabricación (MES).
  • Gestión de anomalías en los acuerdos con grandes cadenas de distribución.
  • Gestión de compras.
  • Gestión de la producción: planificación, ejecución y seguimiento.
  • Etiquetado de los productos.
  • Gestión de la cadena logística.
  • Mensajería EDI con grandes distribuidores y cadenas de supermercados.
  • Gestión financiera del negocio.

Beneficios que conseguirás con un ERP

Cómo hemos visto, las funcionalidades que nos otorga esta solución para nuestra industria alimentaria son las necesarias para realizar un exhaustivo seguimiento desde la planificación, control, ejecución y las posibles correcciones de las desviaciones que se producen. Además, todas ellas deben seguir las premisas de transparencia, trazabilidad y cumplimiento normativo.

El objetivo y resultado que conseguimos con esta solución es de tener nuestra empresa más interconectada en la que la tecnología se presta como un servicio a las personas. Esto lo vemos en los beneficios que día a día se producen en la multitud de tareas cotidianas que tenemos, por ejemplo:

  • Optimización de los tiempos para el procesamiento de datos.
  • Supresión de datos obsoletos.
  • Informe de los datos en tiempo real.
  • Inventarios sin roturas de stock.
  • Documentación digital.
  • Pedidos ágiles.

Tal y como hemos visto en el post, el ERP para la industria alimentaria se vuelve fundamental para el seguimiento exhaustivo a lo largo de toda la cadena de suministros de los productos alimentarios.

Contacta con nosotros si necesitas ampliar información y descubre todo el potencial de la solución para el buen funcionamiento de tu organización.